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大吉大利今晚吃鸡

2020/06/23 编辑 / gaoshan

2017年,麦当劳(中国)官方宣称10月12日正式更名为金拱门(中国)有限公司,一众网友惊呼搞笑+无语......
舍弃了McDonald's的音译,把金色拱门标志Golden Arch译成“金拱门”。宛如进口外语片的意译,美式快餐瞬间变成农家乐招牌的感觉。
其实KFC也有个别名,肯德基隶属于百胜中国控股有限公司,简称“百胜中国”。换句话说,金拱门和百胜就是McDonald's和KFC的汉化版。
这俩全球大型跨国连锁餐厅,几十年一路走来不分轩轾。相信大多数人童年对汉堡炸鸡的最初记忆就是麦当劳和肯德基。

金拱门的历史

HISTORY OFMcDonalds

1937年,麦当劳兄弟在加利福尼亚州一条国道旁开了家很普通的小吃店。当时正赶上美国“汽车时代”,于是生意做的很好。
1940年,他们将店铺迁移到洛杉矶东部。经过十年的经营,兄弟俩发了点财,他们想改变原有的经营模式,决定引进自助服务并采用快速提供食品的方式。
不过麦当劳能在市场上快速发展,得归功于首位加盟商:莱•克罗克先生。1961年,他买下商标权,研究开发麦当劳特许加盟的经营模式。(非常有商业头脑)
克罗克先生提出来的的经营理念即:quality质量、service服务、cleanliness清洁、value价值。凭着这套独特的经营理念,麦当劳一步步走向今天的辉煌。
1990年,中国第一家麦当劳餐厅在深圳开业。1992年4月,北京王府井麦当劳餐厅开张。之后南京、上海、武汉等纷纷迎来金拱门。那时候洋快餐还很稀罕,只有”大城市“才会有。

肯德基历史

HISTORY OF KentuckyFriedChicken

麦当劳来自美国Chicago,肯德基来自Kentucky,麦当劳最初是餐厅文化,而肯德基从最开始就专注于炸鸡。
创始人哈兰·山德士上校发明专利“肯德基炸鸡”,开创“肯德基快餐连锁”业务。以他的头像设计的KFC标志,成为世界上最易识别最出色的品牌logo之一。
1930年,山德士到肯塔基州开了一家可宾加油站,看到这些来来往往长途跋涉的人,山德士顺便展示了自己的拿手厨艺——做炸鸡,这就是后来闻名于世的肯德基炸鸡的雏形。
在鸡肉上含有11种药草和香料,然后高压煎炸,这种味道鲜美、口味独特的炸鸡广受欢迎,炸鸡的名声超过了加油站。于是哈兰就在马路对面专营一家山德士餐厅。
到了1935年,山德士炸鸡已闻名遐迩。州长为了感谢他所做的贡献,特地向他颁发肯塔基州上校的官阶。
1939年,山德士用压力锅做了各项实验,然后发现一种无比美味的炸鸡方法,至今肯德基炸鸡仍维持这项压力锅妙方。
终于在1952年,盐湖城第一家被授权经营的肯德基餐厅建立了,这便是世界上餐饮加盟特许经营的开始。
在19年的电影《绿皮书》中,男主也是在肯塔基州为博士买的炸鸡。(黑人爱吃炸鸡实锤了)

1987年,肯德基进入中国,在北京前门开设了中国第一家西式快餐连锁餐厅。1990年,有对年轻情侣还在餐厅举办了婚礼。
如今,肯德基是世界最大的炸鸡快餐连锁企业,餐厅遍及世界各地,拥有超过15000家。山德士的形象也永远都是那个满头白发,戴着黑框眼镜,永远笑眯眯、和蔼可亲的老爷爷。
金拱门必吃
薯条
去麦当劳,必点薯条!啥都可以不吃,也必须吃薯条。酥脆的薯条让人一根接一根根本停不下来!
好吃也是有原因的,原料上麦当劳用的是辛普劳薯条。“白皮白肉,干物质含量高,还原糖含量低,油炸后外酥里沙,长时间不回软,油炸后金黄色。”
其次麦当劳用的是牛脂混合菜油,并且在炸薯条前给涂上葡萄糖,这样会使薯条持久金黄,炸完加盐后与糖的结合会让大脑产生lots of多巴胺。


麦当劳最开始在1986年只有苹果派,半年后出现菠萝派。到了2000年春节,红豆派和玉米派迎新春正式登场。2001年香芋派,02年香橙派昙花一现,接着香蕉派第一次出现。
04年麦当劳提出新口号"I'm lovein' it",随着红豆派,绿豆派来了。07年08年,蜜桃派和椰子派再次让人口味一新。
到了现在,麦当劳的派不定时更迭,不过经典那几款也总是 吃不腻啦。

冰淇淋

有时候不去麦当劳,却只想去甜品站看一看。
除了不同口味的甜筒冰淇淋,麦旋风才是麦当劳独特的奥利奥冰淇淋,这种添加饼干屑搅拌的甜品,一上市就大受欢迎。
KFC经典
吮指原味鸡
吮指原味鸡是肯德基最经典的产品,其中三角腿部位最鲜嫩多汁和美味。鸡胸部分肉最多,但低脂肪、高蛋白,深受健身爱好者的喜爱。所以健完身谁说不能吃炸鸡的?
蛋挞
记得OG第一次吃的是大纳言红豆蛋挞,绝了。那种感觉至今难忘,长大后,每吃一次都宛如回到童年。
有些人甚至不辞辛苦飞去澳门就为吃一口葡挞,然而随地可见的肯德基满足了人们对蛋挞的要求。与澳门蛋挞不差上下甚至更加美味的KFC蛋挞,想吃随时就能吃到。
嫩牛五方
“嫩牛五方”是肯德基独家的卷饼类快餐,有“肉中骄子”的美称。2008年首次上市,2012年首次下架,2017年首次回归,2018年再次回归…
然后就是每年短暂上架一段时间,错过就一年吃不到。肯德基吊足了大众的胃口玩起这种饥饿营销,真是让人又爱又恨!

好吃怕胖

I HATE

炸鸡汉堡类的高脂高热量食品,多少都会使人发胖。美味也要适度,偶尔吃一次两次解解馋就ok。


肯德基热量/卡

汉堡443-590

吮指原味鸡320

鸡肉卷493-553

鸡翅112-196

小薯条234

圣代227-270

葡式蛋挞234


麦当劳热量/卡

  汉堡340-570

 鸡翅240

  派260

  圆筒冰淇淋150

  小薯条250

  新地280-340

  奶昔280-290

成人每日需要的热量

男性 :9250- 10090 千焦耳
女性:7980 - 8820 千焦耳
注意:每日由食物提供的热量应不少于 5000千焦耳-7500 千焦耳,这是维持人体正常生命活动的最少的能量。